Заветы Постороннего (alttab) wrote in hrenovina,
Заветы Постороннего
alttab
hrenovina

Подскажите, пожалуйста, как называется традиционный восточный чесночно-йогуртовый соус, подаваемый, например, к шиштауку? Был бы очень благодарен и за подробный рецепт.

Upd. Нашел. Крем-соус Тум:

4-5 долек чеснока
1/3 стакана холодного растительного масла без запаха
щепотка соли
маленькая щепотка (на самом кончике ножа) лимонной кислоты
1-2 ст. л. очень густого йoгурта

Чеснок растереть с солью в кашицу. Постепенно добавлять по чайной ложке растительное масло и продолжать растирать до получения густой кашицы.
Примерно на половине процесса добавить лимонную кислоту (или несколько капель лимонного сока).
После того, как получили густую чесночно-масляную массу, добавить 1-2 ст. л. густого йoгурта и растереть всё вместе в однородную массу. Масса должна выглядеть как крем.
Subscribe

  • Что за штука?

    Полностью из пластика, внутри пустая, скручена двумя шурупами, больше вроде к ней приделать ничего нельзя. Длина примерно 15 см. И для тех,…

  • Что это?

    Досталось случайно. Представляет из себя круглое зеркальце с дырочкой в центре и ручкой, и комплект из двух линз с надписями 13дптр (диоптрий) и…

  • Что это?

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments