Старинное сельскохозяйственное орудие

Снимок из маленького археологического музея в Израиле. Доски с отверстиями - древние сельскохозяйственные орудия, найденные в окрестностях. Размер - чуть меньше роста человека.
Для чего они применялись? Каков принцип действия?
Скорей всего процесс изображен на черно-белой репродукции, которая там стоит.